PLATOS TÍPICOS

Las Comidas Típicas de Carchi son el Arroz con Cebada, El Locro, sopa de papas con queso amasado y ají; el Cuy Asado; papas con queso amasado; Tortillas de Chorizo y morocho, entre las bebidas encotramos el Canelazo, aguardiente con canela; el Tardón Mireño, jugo de naranjilla con aguardiente y hierbas aromáticas; la Leche de Tigre, leche caliente con brandy;Chicha de Arroz.