TRADICIONES San Gabriel es la cabecera cantonal de Montúfar y fue declarada ciudad patrimonial el 11 de noviembre de 1 992, la ciudad también es denominada “Procerato del Trabajo”.
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PLATOS TÍPICOS Las Comidas Típicas de Carchi son el Arroz con Cebada, El Locro, sopa de papas con queso amasado y ají; el Cuy Asado; papas con queso amasado; Tortillas de Chorizo y morocho, entre las bebidas encotramos el Canelazo, aguardiente con canela; el Tardón Mireño, jugo de naranjilla con aguardiente y hierbas aromáticas; la Leche de Tigre, leche caliente con brandy;Chicha de Arroz.
LUGARES TURÍSTICOS Montúfar ofrece a propios y extraños maravillas turísticas para ser apreciadas como: Bosque de Los Arrayanes, Laguna de El Salado, Cascada de Paluz, Gruta de La Paz, entre otros. Su capital San Gabriel, fue declarada por la UNESCO el 11 de noviembre de 1992 como Patrimonio Nacional gracias a la fachada colonial de sus construcciones.
